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Pimientos socochados
30 min.Aunque el término correcto sería sancochados, voy a ser fiel a mi querida tierra salmantina donde se llaman socochados. Sancochar es un método culinario que consiste en cocer un alimento en agua hirviendo, dejándolo algo crudo. Esta receta se puede consumir como acompañamiento de platos de legumbres, que ayuda a refrescar el paladar. Ingredientes: Pimientos verdes […]
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Potaje de garbanzos
50 min.Con la llegada del frío apetece un buen plato de legumbres que nos haga entrar en calor. Si te preocupa el exceso de grasas, aquí te traigo una receta con la que disfrutarás de un plato de cuchara con el mínimo de calorías. Ingredientes: Garbanzos – 300 gr Hueso de jamón – Un trozo grande […]
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Patatas albardadas
1h 30min.Receta muy antigua que se elabora con ingredientes básicos, pero no por ello te defraudará. Puedes usarla como primer plato o acompañamiento tanto de carnes y pescados. Ingredientes: Patatas grandes – 4 Huevos – 2 Harina Cebolla mediana – 1 Bote tomate natural triturado – 500 gr Aceite Sal Paso a Paso: Pelamos las patatas […]
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Masa de pizza casera
60 min.Olvídate de las masas compradas en el supermercado, con esta receta te enseño cómo preparar una masa de pizza casera italiana, para que quede esponjosa, de forma fácil. Esta masa es ideal para hacer una pizza barbacoa, americana, de jamón y queso o carbonara. No importa el tipo o sabor de pizza que prefieras. Quedará igual […]
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Boquerones en vinagre
40 min.Aprende a hacer este fresco aperitivo con boquerones marinados en vinagre. Es más fácil de lo que te pueda parecer, tan sólo tienes que tener en cuenta los trucos que te doy a continuación. Ingredientes: Boquerones frescos – 500 gr. Vinagre de vino blanco – 150 ml. Agua – 150 ml. Sal – 1 cucharadita […]
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Mermelada de fresa
1h. 30min.Aprende a hacer de forma sencilla tu propia mermelada casera de fresas y añádela a tus tostadas, yogures, postres, canapés con queso… tiene mil posibilidades, descubre tu favorita. Ingredientes Fresas – 1 kg Azúcar moreno – 250 gr Azúcar blanco – 250 gr Rama de canela – 1 Zumo de medio limón Paso a Paso […]
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Piquillos rellenos de lenguado y gambas
1h 15minLos pimientos del piquillo es una variedad de esta hortaliza roja cuya carne es tierna, delicada y en algunas ocasiones algo picante. Una gran sugerencia es hacerlos rellenos, y en esta receta se dan las claves para hacerlos de una cremosa mezcla de lenguado y gambas. No te dejarán indiferente. Ingredientes 20 pimientos del piquillo […]
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Garbanzos con sepia y berberechos
50 min.Si te gustan los platos de cuchara te encantará esta receta de garbanzos que incorpora dos ingredientes de lujo como son la sepia y los berberechos. Disfrútalo en un día frío de invierno, es todo un reconstituyente. Ingredientes: Garbanzos – 300 gr. Sepia mediana – 1 Berberechos – 500 gr. Cebolla mediana – 1 Punta […]
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Tarta de queso
50 min.Si eres amante de los lácteos este postre te enamorará por la gran cantidad de productos de esa familia que contiene. Y para hacerla más espectacular, acompaña cada porción de esta tarta con una cucharada de mermelada de fresa… delicioso! Ingredientes Yogurt natural -1 Harina – la medida de un vaso de yogurt Azúcar – la […]
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Gambones al horno
15 min.Aprende una nueva receta de un aperitivo rápido de hacer y que es todo un lujo para el paladar. Date un capricho y disfruta de estos gambones al horno. Ingredientes 20 gambones sal y pimienta 3 dientes de ajo 2 cucharadas de perejil fresco picado aceite de oliva 1 copa de coñac Paso a paso […]
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