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  • Crema de berenjenas con sésamo

    50 min.
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    O lo que es lo mismo baba ganoush (Egipto o Túnez) o mutabbal (en oriente medio). Entrante típico de algunos países de oriente, donde las comidas suelen comenzar con una gran variedad de mezzes (aperitivos). De sencilla preparación, elaborado con unos pocos ingredientes pero con un resultado realmente delicioso. Ingredientes Berenjenas – 2 Dientes de ajo […]

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  • Volovanes con crema de champiñones y gambas

    60 min.
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    Si vas a celebrar una comida y quieres sorprender a tus invitados con un aperitivo espectacular pero sencillo y rápido de preparar, estos volovanes con crema de champiñones y gambas es la solución ¿Por qué? Porque el relleno lo puedes cocinar el día anterior y sólo tendrás que rellenarlos al momento de comerlos. Ingredientes Volovanes […]

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  • Risotto de setas

    60 min.
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    El arroz se puede preparar mil maneras diferentes, y ésta es una de mis favoritas. El risotto, típico de la comida italiana, tiene una cremosidad inigualable. Además es un plato tan versátil que se puede preparar con los ingredientes que más nos gusten. Ingredientes Arroz bomba – 240 gr Cebolla pequeña – 1 Vino blanco […]

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  • Asado de Ternasco de Aragón

    3 h.
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    Plato de gran arraigo en tierras aragonesas, siendo el protagonista el cordero joven de una edad máxima de 90 días, el cual se puede preparar de muchas y diferentes maneras, aunque podríamos decir que la más popular es el ternasco asado. Ingredientes Ternasco de Aragón – 4 kg Sal Ajo – 1 cabeza Perejil fresco […]

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  • Hamburguesas de panga y gambas

    25 min
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    No iban a ser siempre de carne ¿verdad?. Aquí traigo la forma de hacer unas formidables y sanas hamburguesas con las que te estarás cuidando sin darte cuenta. Ingredientes 700 grs de panga 12 gambas grandes 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de salsa Lee Perrins 1 cucharadita de ajo molido en especia […]

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  • Muslo de pollo asado al limón y romero

    1h. 10min.
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    Receta ideal para realizar si estas cuidando tu línea, ya que el pollo es un tipo de carne recomendada en cualquier dieta de adelgazamiento y por ser asado al horno no le añadimos ni una gota de grasa, y además, ¿por qué vamos a renunciar al sabor a la hora de cuidarnos? Ingredientes Muslos de […]

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  • Ensalada cítrica con gambones

    25 min.
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    Ensalada muy refrescante gracias a los cítricos, y que junto con el toque que le dan los gambones y el aguacate la convierten en un auténtico lujo para el paladar. Ingredientes Brotes tiernos – 350 gr Gambones – 16 Naranjas – 2 Aguacate – 1 Cebolleta mediana – 1 + Para elaborar la vinagreta: Zumo […]

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  • Bocaditos de cherrys y mozzarella

    10 min.
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    Si quieres un aperitivo sano, fácil de preparar y que lo puedas hacer con antelación para ahorrar tiempo, esta es tu receta. Pequeños bocados de tomates cherry y mozzarella que deleitarán incluso a los más exigentes. Ingredientes Tomates cherrys – 15 Perlas de mozzarella – 15 Sal de escamas Pimienta negra molida Ajo molido en […]

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  • Coquillos

    2h. 30min.
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    Con la publicación de esta receta quiero hacer un pequeño homenaje a mi abuela materna, natural de Lagunilla, un pequeño pueblo con encanto al sur de la provincia salmantina. Este dulce típico de allí me trae recuerdos de mi infancia, a frías tardes de Navidad en familia elaborando decenas de coquillos arrimados a la chimenea; […]

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  • Tomates asados

    35 min
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    Una alternativa a la clásica ensalada de tomate, muy agradable de comer y muy ligera. Totalmente apta para dietas de adelgazamiento gracias a no añadir ni una gota de aceite, aunque no por ello se le resta sabor. Ya sea usado como aperitivo o como acompañamiento de una carne o pescado te encantará. Ingredientes 8 […]

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